(Mond)gezondheid wordt zowel direct als indirect door onze voeding beïnvloed. Sinds het westerse voedingspatroon is geïntroduceerd, is de aantasting van ons tandglazuur (cariës) explosief gestegen. Een verminderde suikerinname tijdens en vlak na de Tweede Wereldoorlog verminderde de cariës maar bereikte in de jaren 50 en 60 een hoogtepunt. Door introductie van fluoride in de jaren […]
Prebiotica; de start van je gezondheid Voedingsvezels komen ruimschoots voor in groenten, fruit en volle granen. Idealiter bestaat onze dagelijkse voeding uit minimaal 500 gram groenten en 150 gram fruit. In totaliteit heeft een volwassene gemiddeld zo’n 25-40 gram vezels per dag nodig. Gemiddeld is de inname onder de maat: mannen eten gemiddeld zo’n 22 gram […]
Mond-gezondheid. Met de opkomst van de industrie is de welvaart gestegen, maar niet onze mond-gezondheid. Sinds die tijd bevat de voeding meer en hogere percentages geraffineerd meel dan voorheen. Met de komt van fastfood steeg ook de inname van ongezonde vetten en energie. (calorieën). Met als gevolg een toename aan welvaartsziekten. Zoals diabetes mellitus, hart- […]
Eén van de vele negatieve gevolgen is dat het onze darmflora zeer nadelig kan beïnvloeden. Alcohol (ethanol) wordt in ons lichaam omgezet in het zeer giftige (en mogelijk kankerverwekkende) acetaldehyde. Vervolgens zet de lever de alcohol om in acetaat, dat via de gal in de darmen wordt geloosd. Dit zorgt voor een enorme toename aan […]
Een verwarmende kerriesoep met zoete aardappel of pompoen Het is weer tijd voor heerlijke, verwarmende soepen. Deze kerriesoep is niet alleen lekker maar ook gezond. Pompoen: een typische herfstgroente Pompoenen zijn niet alleen heerlijk maar ook super gezond. Ze bevatten weinig caloriën en zitten boordevol vezels, vitaminen en mineralen. De pompoen is rijk aan calcium, […]
Ontzuren? Verzuren hoort een beetje bij het leven. Zeker boven de 40 raken we steeds meer verzuurd. Helaas verzuren we tegenwoordig wel erg snel! We hebben steeds meer verzurende factoren in ons leven. Bovendien eten vooral ook steeds minder basische voedingsmiddelen. Zoals verse kruiden, groente en fruit. Als je te weinig mineralen binnen krijgt gaat […]
Niet alleen wát je eet, maar ook hóe je het eet is belangrijk voor je spijsververtering, slanke lijn én je gezondheid. Voedselcombinaties kunnen je namelijk helpen de spijsvertering te verbeteren. Bovendien krijg je daardoor meer energie, val je af en zullen veel klachten vanzelf verdwijnen. Om koolhydraten en dierlijke eiwitten tegelijk te verteren moet je […]
Histamine geeft onrust. Heb je onverklaarbare hartkloppingen, jeuk, maag-en darmkrampen, opvliegers, hoofdpijn, verstopte neus, eczeem of netelroos? Histaminebelasting kan een mede- oorzaak hiervan zijn. Evenals bij hooioorts, diarree, tinnitus, lage bloeddruk, onrust, vermoeiheid en benauwdheid. Histamine is een biogene amine die in ons lichaam aanmaakt, maar ook van nature in voeding voorkomt. Het is een […]
Eiwitten zijn belangrijke, onmisbare bouwstenen voor ons lichaam. Het te veel eten van eiwitten kan echter net zo schadelijk zijn als een te weinig. Het eten van te veel eiwitrijke voeding is met name voor je lever, hart en nieren zeer belastend. Dit geldt zo wel voor dierlijke als plantaardige eiwitten. Te veel wil zeggen […]
Bioritme. Je lichaam heeft een biologische klok die ingesteld is op een vast ritme. Je wordt wakker van het licht en overdag ben ja actief. Als het donker wordt ga je weer slapen. Door dit ritme te negeren krijg je tegengestelde energie. Je raakt in onbalans. Bij verstoring van je natuurlijke waak-slaap ritme zal het zelfherstellend […]
