Broccoli-mix salade voor 2 personen (of 2 dagen!), om zelf naar eigen smaak (ook met restjes) samen te stellen. Deze salade is ook bijzonder geschikt om als lunch mee te nemen. 400 gr broccoli eventueel 150 gr feta 250 gr cherrytomaatjes eventueel 2 handjes cashewnoten 1 avocad0 Dressing broccoli mix-salade 1 eetlepel citroensap of appelazijn 1eetlepel honing of […]
Resistent zetmeel is een type zetmeel dat niet wordt verteerd door de dunne darm en dus níet als glucose in de bloedbaan komt! Resistent Zetmeel zijn voedingsvezels en voeden de goede bacteriën in onze dikke darm. Hierdoor verhogen ze niet alleen de productie van gezonde vetzuren maar helpen ze ons langer gezond en fit te blijven. Wat is […]
Mungbonen goed voor de gezondheid. Het zijn kleine, groene ovale bonen met een streep in het midden. Taugé is de gekiemde versie van de mungboon. De textuur is een beetje dik en vlezig. Ze vullen goed en hebben een stevige bite waardoor de boon een goede vervanging voor vlees is. De mungboon is niet alleen […]
Prei, knoflook, ui, zoete aardappel en pastinaak zijn allemaal goede bronnen van inuline. Dus voedsel voor onze darmbacteriën!!! Ingrediënten 1 eetlepel kokosolie 2 grote uien 1 flinke teen knoflook 1 bankje runderpoulet ( of een halve knolselderij) 2 liter water 4 biologische kruidenbouillonblokjes 1 grote zoete aardappel of pastinaak gemalen gember, kurkuma, peper 2 […]
Ingrediënten 1 dikke ui 1 eetlepel kokosolie + een beetje roomboter 2 grote venkelknollen loof van de vekelknollen 1 flinke teen knoflook 400 ml. kokosmelk 500 ml water 2 kruidenbouillonblokjes (zonder glutamaat) 1/3 spaanse peper zonder zaadjes (of een klein theelepeltje sambal) verder op smaak brengen met wat peper en zout eventueel nori en/of amandelschaafsel […]
80% van ons immuunsysteem bevind zich in onze darmen. Onze darmen dagelijks versterken is echt een fluitje van een cent en nog super lekker ook! Ingrediënten: 4 grote uien 1 koffielepel roomboter of kokosolie 1 grote zoete aardappel 1 volle theelepel kurkuma 2 tenen knoflook 1 liter water 2 biologische bouillonblokjes pepeR 2 eetlepels tuinkruiden […]
Bietjes werden in de Middeleeuwen al voorgeschreven bij ziektes die te maken hebben met ons bloed, de ingewanden en spijsvertering. De vezels in de bieten zorgen er voor dat alle voedingsstoffen beter worden opgenomen en helpen darmkanker te voorkomen. Ingrediënten bietensoep 1 eetlepel kokosolie 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 stukje gember (fijngehakt, geschild, ca. 2 cm) 1 stengel bleekselderij (fijngehakt) 1 middelgrote winterwortel (geschrapt, in […]
Een verwarmende kerriesoep met zoete aardappel of pompoen Het is weer tijd voor heerlijke, verwarmende soepen. Deze kerriesoep is niet alleen lekker maar ook gezond. Pompoen: een typische herfstgroente Pompoenen zijn niet alleen heerlijk maar ook super gezond. Ze bevatten weinig caloriën en zitten boordevol vezels, vitaminen en mineralen. De pompoen is rijk aan calcium, […]
Zoete aardappelfrietjes hebben veel gezonde voordelen ten opzichte van de gewone frietjes zoals te lezen is op deze pagina van Juglen Zwaan. Ingrediënten 1 zoete aardappel 1 el olijfolie 1 teentje knoflook, fijn gesneden 1/2 tl paprikapoeder 1/4 tl cayennepeper zeezout en peper naar smaak Instructies Verwarm de oven voor op 225 graden. Schil de […]
WARM QUINOA ONTBIJT MET APPEL EN KANEEL Wat heb je nodig? 40 gram quinoa vlokken 250 milliliter plantaardige melk (bijv. amandelmelk ) 1 kleine appel of een halve grote appel 1 theelepel kaneel klein handje verse noten (bijv. walnoten of hazelnoten) Hoe maak je het? Schil de appel en snijd deze in blokjes. […]
