Havermout pannenkoeken zijn heerlijk als ontbijt, lunch en zelf als avondeten. Heerlijk met een salade er bij. Havermout is van nature glutenvrij en zit vol met eiwitten. Deze zorgen voor herstel en opbouw van je spierweefsel. Controleer wel even of jouw havermout niet in een fabriek bewerkt is waar wel gluten in voorkomen. Omdat havermout […]
Forcaccia van amandelen bevat geen tarwe of gluten en is heerlijk van smaak! Varieer met kruiden en topping naar eigen voorkeur. Forcaccia is ook heerlijk bij een salade of als bijgerecht. Recept Forcaccia van amandelen Ingreiënten voor 4 personen: 150 gram amandelmeel 30 gram fijn gemalen lijnzaadjes 1 theelepel bakpoeder 1 snufje keltische zeezout 2 biologische […]
Eiwitpannenkoek kent veel voordelen boven de traditionele Hollandse pannenkoeken. Zo bevatten ze geen gluten, suiker of melk. Eiwitten zijn heel belangrijk voor een goede gezondheid. De aminozuren in eiwitten zijn onder meer verantwoordelijk voor de stofwisselingsprocessen in het lichaam en spelen een rol bij de aanmaak van onder andere weefsels, hormonen en enzymen. Daarnaast bevatten eiwitrijke […]
Bananenpannenkoek een super tip als je van lekker en gemakkelijk houdt! Ze zijn zelfs mega gezond. Je gebruikt immers geen suiker, melk of (tarwe)meel. Alleen ei en banaan. Heel voedzaam dus. Maar vooral erg lekker! Door de banaan zijn de pannenkoekjes immers al zoet van zichzelf. Je kunt ze eindeloos garneren met alles dat je maar lekker […]
Salade caprese is misschien wel de meest bekende salade ter wereld. Het is een gerecht met slechts enkele eenvoudige ingrediënten waarin de smaken optimaal met elkaar versmelten. De salade caprese is een Italiaans recept, ontstaan op het mediterrane eiland Capri. Tussen de bekende Faraglioni en de beroemde via Krupp is het genieten van een verse Caprese salade als lunch een “must”. Hoewel […]
Pastasalade is lekker en veelzijdig. Je kunt er eindeloos mee variëren. Een vrolijke pastalunch kan je werkdag ineens zo maar een zomers tintje geven. In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is pastasalade niet een echt typisch gerecht. Het komt eigenlijk uit de Australische keuken. Gebruik voor een lekkere pastasalade niet te dikke en grote pastasoorten. […]
Linzen zijn er in veel kleuren. Witte, bruine, groene, rode, gele, oranje en bruin wit gespikkeld. Daarnaast zijn er nog koraallinzen en flageolets. Zijn ze gezond? Nou en of! Je kunt er eindeloos veel gerechten mee maken en ze zijn niet bepaald duur. Wat we eigenlijk opeten is het zaad van de “linzenplant”. De plant heeft […]
Sperziebonen in een salade. Deze salade is bij uitstek een geschikte broodvervanger voor bij de lunch. Behalve dat ze verrassend goed smaakt is ze gezond en lekker licht verteerbaar. De naam sperzieboontje komt van het vroegere woord aspergeboontjes. Ze werden namelijk lange tijd op dezelfde manier als asperges gegeten. Eenvoudig met boter en nootmuskaat. De aspergeboontjes […]
Zwarte bonen horen tot de zogenaamde superfoods. Dit zijn etenswaren met grote hoeveelheden belangrijke voedingsstoffen. De officiële naam is de zwarte schildpadboon. Hij bevat net zo veel antioxidanten als de blauwe en de zwarte bes. Het eten van deze boon verlaagt dan ook het risico op hart- en vaatziekten. Maar ook op kanker en andere ziekten. […]
Rode bieten zijn ook wel bekend onder de naam krootjes. Wist je dat je ook de bladeren van bieten kunt eten? Deze worden snijbietjes genoemd. Ze zijn vooral heerlijk in een salade en zitten vol vitaminen. Met name met foliumzuur. Rode bieten stimuleren de werking van onze lever en nieren. Zo zuiveren ze dus ons […]
